Ajatu lumepallisupp

Vaja läheb:
500 ml täispiima
400 ml 35% rõõska koort
4 munakollast
50 g suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut või 1 vaniljekaun
2 spl (ilma kuhjata) kartulitärklist
Natukene laimi koort kaunistuseks

Lumepallideks kulub:
3-4 munavalget
2 spl suhkrut (umbes 50g)
veidi vaniljesuhkrut

Lumepallide tegemiseks:
Vahusta suhkur ja munavalged kõvaks vahuks. Eelkuumuta ahi 200 kraadini.
Tee kahe supilusikaga ilusad pallikesed ja aseta õlitatud küpsetuspaberile. Pane pallikesed ahju ja küpseta pallikesi umbes 2-3 minutit.
Tõsta ahjust välja jahtuma.

Supi valmistamiseks:
Vala piim ja rõõsk koor potti.
Lisa suhkur ja vanilje.
Kuumuta kuni keemiseni ning vähenda kuumust.
Lisa piimale külmas vees lahustatud kartulitärklis.

NB: ära unusta kogu aeg segada!

Seejärel võta kuumust vähemaks.
Kui piim on paksenenud tõsta kuumalt plaadilt ära, kuid jätka kindlasti segamist.
Sega mõned minutid, kuni kuumus on langenud ning lisa sisse lahtiklopitud munakollased pidevalt segades, et munakollane ei läheks tükki.
Kokku kulub lumepalli supi valmistamiseks aega ca 35 minutit, millest kuumutamine ja küpsetamine ca 20 minutit, muu ettevalmistus ja vahustamine ca 10-15 minutit.
Head isu!